Gastronomie-Technik – Küche, Kälte und Klima aus einer Hand
In der Gastronomie hängt alles an der Technik: Küchenabluft nach VDI 2052, lückenlose Kühlkette, angenehmes Gastraum-Klima – wir liefern es termingerecht zur Eröffnung.
Angebotspreis nach Aufmaß
Wir ermitteln Ihren Bedarf normgerecht und nennen Ihnen einen verbindlichen Transparente Preise – ohne Überraschungen.
Jetzt Bedarf ermittelnKeine Nutzung stellt auf engem Raum mehr Anforderungen als die Gastronomie: Die Küchenabluft muss Fett und Wrasen sicher abführen (VDI 2052), die Kühlkette vom Tiefkühlraum bis zur Theke lückenlos stehen, und im Gastraum darf weder Zugluft noch Küchengeruch ankommen.
Wir planen und errichten die komplette Gastro-Technik – Großküche, Kälte, Lüftung, Klima, Gas – und halten sie mit Wartungsverträgen am Laufen. Bei Übernahmen prüfen wir Bestandstechnik und Anschlusswerte, bevor der Mietvertrag unterschrieben ist.
Typische Anforderungen: Gastronomie
Anforderungsprofil nach DIN 276 (KG 400) – jede Zeile führt zur passenden Systemseite mit Kosten und ab-Preisen.
| KG | Gewerk | Typischer Bedarf | Mehr dazu |
|---|---|---|---|
| 470 | Spezialanlagen | Großküchentechnik: Kochtechnik-Anschluss, Kühlzellen, Spültechnik | Großküchentechnik |
| 430 | Lüftung | Küchenabluft nach VDI 2052 mit Fettabscheidung, Zuluft-Nachströmung | Küchenabluft |
| 470 | Kälte | Kühl-/Tiefkühlzellen, Getränkekühlung, Kälte-Dichtheitsprüfungen | Gewerbekälte |
| 434 | Klima | Gastraum-Klima zugfrei (Split/VRF), Terrassen-/Wintergartenlösungen | Klimaanlage |
| 410 | Sanitär | Gasinstallation nach TRGI, Fettabscheider-Anbindung, WC-Anlagen | Gasinstallation |
Neuanlage, Sanierung oder Instandsetzung?
Bedarf jetzt konkret ermitteln
Vom Gebäudetyp zur Anlage: Der Bedarfsrechner führt Sie zur passenden Lösung – das verbindliche Angebot erstellen wir nach dem kostenlosen Vor-Ort-Aufmaß.
Bedarf in 5 Schritten ermittelnHäufige Fragen – Gastronomie
Was verlangt die VDI 2052 für die Küchenabluft?+
Ausreichende Abluftmengen je Kochgerät, wirksame Fettabscheidung, gesicherte Zuluft-Nachströmung und gut reinigbare Leitungsführung. Wir legen die Anlage danach aus und liefern die Dokumentation für Genehmigung und Versicherer.
Warum sollte die Kühltechnik vom Fachbetrieb kommen?+
Weil die Kühlkette existenziell ist: richtige Auslegung der Zellen, redundante Auslegung wo nötig, Dichtheitsprüfungen nach F-Gase-Verordnung und schneller Service im Störfall. Ein Ausfall am Wochenende kostet sonst den Wareneinsatz.
Übernehmen Sie auch die Gasinstallation?+
Ja – als eingetragener Fachbetrieb verlegen und prüfen wir Gasleitungen nach TRGI, inklusive Abnahme mit dem Netzbetreiber und Einweisung des Küchenteams.
Gastronomie: Haustechnik aus einer Hand
Wir planen, liefern und montieren – mit verbindlichem Angebot für Berlin & Brandenburg.
